Project Insight V: Mezze, stir-fry and gelato
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Ausstellung

Projekteinblicke V: Zwei Kugeln süß-sauer mit scharf!

Generationen internationaler Gastronom*innen
Preistafel des „Eiscafés Sarcletti“, München um 1962 © Münchner Stadtmuseum
11. Oktober 2019 - 30. August 2020
Münchner Stadtmuseum
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Die Reihe der Projekteinblicke widmet sich der laufenden Forschung des Münchner Stadtmuseums zur Geschichte und Gegenwart der Migration in München. Diese Präsentation beschäftigt sich mit über 100 Jahren migrantisch geprägter Gastronomie. München bietet eine große Auswahl an internationalen Restaurants, Cafés und Imbissen. Vorreiter des vielfältigen Angebots weltweiter Speisen und Restaurants waren und sind meist Migrant*innen. Sie bringen verschiedenste Esskulturen nach München und passen sie dem hiesigen Geschmack an. Diese gastronomischen Betriebe trugen und tragen wesentlich zur Entwicklung einer neuen Urbanität in München bei.

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